BERITA

Banjarmasin | STIKES ISFI News. Sebagai bentuk kontribusi nyata dalam mendukung upaya pencegahan stunting di masyarakat, tim dosen STIKES ISFI Banjarmasin melaksanakan kegiatan Program Hibah Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) bertajuk “Dimsum Bergizi Patin-Kelakai: Inovasi Pangan Lokal untuk Pencegahan Stunting di Wilayah Puskesmas Gadang Hanyar Kota Banjarmasin” pada Selasa, 9 Juni 2026.

Kegiatan ini diketuai oleh apt. Eka Kumalasari, M.Farm. dengan anggota tim apt. Erna Prihandiwati, S.F., M.Farm. dan Rizki Amalia, SST., Bdn., M.Keb. Selain melibatkan dosen, program ini juga turut melibatkan dua mahasiswa Program Studi S1 Farmasi Klinis dan Komunitas STIKES ISFI Banjarmasin sebagai bentuk implementasi kolaborasi antara pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat.

Peserta kegiatan terdiri dari 23 kader posyandu dan 5 warga masyarakat yang mengikuti seluruh rangkaian kegiatan dengan antusias. Program ini dirancang untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat terkait pencegahan stunting sekaligus mendorong pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber gizi keluarga.

Rangkaian kegiatan diawali dengan sesi Psikoedukasi dan Focus Group Discussion (FGD) terkait Pencegahan dan Penanganan Stunting yang disampaikan oleh Raudatun Nisa, S.K.M. dari BKKBN. Dalam sesi ini, peserta mendapatkan pemahaman mengenai faktor penyebab stunting, dampaknya terhadap tumbuh kembang anak, serta berbagai strategi pencegahan yang dapat dilakukan sejak dini. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan peserta mengenai pentingnya pencegahan stunting di lingkungan keluarga dan masyarakat.

Selanjutnya, peserta mengikuti Penyuluhan dan Demonstrasi Pembuatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa dimsum berbahan dasar ikan patin dan kelakai yang disampaikan oleh Sri Rahmayati, S.Tr.Gz., Ahli Gizi Puskesmas Gadang Hanyar. Dimsum Patin-Kelakai diperkenalkan sebagai alternatif pangan bergizi yang memanfaatkan potensi lokal Kalimantan Selatan. Melalui sesi praktik ini, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan mengenai kandungan gizi bahan pangan lokal, tetapi juga keterampilan dalam mengolahnya menjadi makanan yang menarik dan bernilai gizi tinggi.

Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan Pelatihan Strategi Pemasaran dan Penjualan Produk melalui Marketplace yang dibawakan oleh Alif Andika Berta Meylinda, S.Si., Manager Operational CV DSP. Pada sesi ini, peserta diberikan wawasan mengenai strategi pemasaran digital, pengelolaan penjualan produk, serta pemanfaatan marketplace sebagai sarana pengembangan usaha berbasis rumah tangga.

Melalui program hibah PKM ini, STIKES ISFI Banjarmasin berharap masyarakat tidak hanya memperoleh peningkatan pengetahuan terkait pencegahan stunting, tetapi juga memiliki keterampilan mengolah pangan lokal bergizi serta kemampuan mengembangkan peluang usaha yang dapat mendukung ketahanan ekonomi keluarga. Antusiasme peserta selama kegiatan menjadi indikator positif bahwa inovasi pangan lokal dapat menjadi salah satu solusi dalam mendukung generasi yang lebih sehat dan bebas stunting.(wps2026)

info pendaftaran PMB & PSPPA:
https://pmb.stikes-isfi.ac.id/isfi/pmb
https://psppa.stikes-isfi.ac.id/